【美食攝影】美食攝影布光技巧分享

　　被美食治愈的除了胃還有忙碌生活中的焦慮心情。

　　在這個全民皆可高格調(diào)的時代，越來越多的美食追求視覺享受，講究精致美味，就連點外賣都選擇圖片看起來色香味俱全、品味夠格的商家，人們也越來越熱衷于美食攝影。大眾審美能力的提升使得美食攝影難度更上一層樓，下面就來講講美食攝影如何布光才能使食物圖片看上去格外誘人。
 

　　從光線入手，突出美食質(zhì)感

　　美食攝影不僅要突出食物的新鮮、可口，還要表現(xiàn)食物的質(zhì)感——松軟、酥脆、細(xì)膩、油潤等，以喚起人的食欲。

　　拍攝前需要考慮明暗色調(diào)對美食的影響，所以根據(jù)被拍美食的特點來考慮各類道具的搭配。在鏡頭焦段的選擇上，美食拍攝為表現(xiàn)菜品的精致細(xì)節(jié)，通常都使用微距鏡頭來拍攝特寫。

　　在拍攝美食的過程中，除了布景之外，光線的運(yùn)用決定了最終作品的質(zhì)感和氛圍。對于接觸不久的攝影愛好者，可以使用LED卷布燈進(jìn)行布光。因為這種持續(xù)光源能夠方便你直接觀察視覺效果，并能夠讓你很容易地設(shè)置相機(jī)參數(shù)。

　　當(dāng)然，商業(yè)美食攝影更多地還是會使用閃光燈進(jìn)行拍攝，也可以同時選擇使用閃光燈和持續(xù)光源進(jìn)行拍攝，以打造出自己所需要的燈光效果。

　　以下給大家提供幾種布光方式，在拍攝之前可以參考以下。
 

　　和相機(jī)位置相同方向的光就是順光，會使主體沒有明顯的明暗變化，從而缺乏層次感和立體感，使畫面表現(xiàn)略顯平淡，所以在拍攝美食中很少用到。

　　當(dāng)光線從食物正上方照射下來時就是頂光，頂光會造成垂直方向的陰影，會影響到食物的美感，不建議做主光。但是在俯拍中可以考慮使用，被攝物體本身細(xì)節(jié)較多或布光時略帶一點角度時很容易拍出美食的質(zhì)感。

　　腳光是指從地面高度向上照射光線，一般不建議采用腳光，腳光更多地出現(xiàn)在舞臺劇、戲劇布光中，較少用于食物拍攝。但為了表現(xiàn)瓜果蔬菜的鮮嫩質(zhì)感，拍攝時將瓜果蔬菜擺放在可透光的專業(yè)拍攝臺上，散射光作為主光投射向被攝體，以腳光作為補(bǔ)光，這樣能表現(xiàn)瓜果蔬菜半透明的晶瑩效果，使瓜果蔬菜的質(zhì)感和立體感得到更多的表現(xiàn)。

　　光源從逆光方向照射就是逆光。逆光的藝術(shù)感和表現(xiàn)力皆強(qiáng)，極具有情感和生命力，還可以給食物制造明亮通透的輪廓線條，是美食拍攝中很常用的一種光。

　　前側(cè)光有一定的立體感，能較好地突出主體形態(tài)。這個光位可以較好地體現(xiàn)出美食的細(xì)節(jié)。在拍攝顏色較淺色的食物，如米飯或面條，可拍出米飯明亮的顆粒感。在拍攝美食及靜物細(xì)節(jié)的時候，因為被攝物體一般比較小，建議使用三腳架進(jìn)行拍攝。

　　當(dāng)測光照射在被攝物體上，有明顯的受光面和背光面之分，光線的方向和明暗關(guān)系十分明確，立體感強(qiáng)，特別適合暗調(diào)美食的拍攝。但拍攝時需要注意控制光比，根據(jù)拍攝需要用反光板或增加一個光源來給暗部補(bǔ)光。
 

　　美食攝影利器——側(cè)逆光

　　側(cè)逆光兼具逆光與側(cè)光兩種光線的特征，可以塑造食物輪廓線條、突出食物細(xì)膩質(zhì)感、體現(xiàn)食物色彩效果。

　　用側(cè)逆光拍攝的食物很容易拍出立體感，勾勒出輪廓分離背景，能很好地表現(xiàn)食物的層次細(xì)節(jié)。除此之外，側(cè)逆光對食物色彩透明度有較強(qiáng)的表現(xiàn)力，氛圍感十足，讓美食看上去更有食欲。比如蛋糕的蓬松感，三文魚紅白相間的紋理，熱騰騰的拉面冒著水汽都能在作品中表現(xiàn)出來。

　　在畫面的背景處理方面，側(cè)逆光也有其獨到之處，為了表現(xiàn)主體，側(cè)逆光把雜亂無章的東西都隱沒在暗影中，使畫面簡潔，這也是美食拍攝時常用的角度。
 

　　寶藏干貨

　　不同的食材有著不同的布光方式，需要按實際情況多加嘗試，例如：質(zhì)地粗糙的食物如切開的面包和蛋糕、帶綠葉的蔬菜、各種熟肉制品屬吸光體，光線應(yīng)該是柔和而有方向性，所以拍攝此類食物布光時，使用柔光罩和蜂窩罩較多。

　　對于蔬菜、水果、冰淇淋、新鮮的生肉等則屬于半吸光體，由于形狀上的不規(guī)則而容易產(chǎn)生投影，以使用散射光的較為常見。

　　對于某些表面沾滿油脂的食品，如爆炒蔬菜、紅燒或熏烤的肉類和家禽，布光時不能過于求實，平均的光線只能使食物顏色深重，缺乏美感，所以布光時應(yīng)格外關(guān)注主體上的照明，光線要透，略微硬性一些也無妨，光線不一定非從正面或上面照亮食品，可以嘗試使用偏側(cè)的主光和有個性的副光，采用暖性光線照明，會使色澤和質(zhì)感營造更為生動。

　　如果拍攝具有一定透光性的食物如果凍、糖果、飲料等。光線的強(qiáng)度和柔度應(yīng)該巧妙結(jié)合，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用輪廓光和逆光表現(xiàn)被攝物的誘人之處十分關(guān)鍵。

　　修圖這是完成美食攝影的最后一步，用PS簡單的調(diào)整色階、曲線、對比度、色相/飽和度就能達(dá)到很好的效果，但是不要過度的曝光，會使圖片丟失很多細(xì)節(jié)。

本文關(guān)鍵詞：美食攝影